Faut-il manger une pomme chaque jour ?

D'après un dicton anglais, une pomme par jour permet de tenir le médecin à distance...

Une croyance qui repose sur des qualités nutritionnelles bien réelles : ce fruit contient des polyphénols, pigments qui jouent le rôle d'anti-oxydants et ralentissent ainsi le processus de vieillissement. Ces composés, ajoutés à la vitamine C et aux fibres, protégeraient de certains cancers (foie, côlon). 

Autant de raisons de croquer, non pas une, mais plusieurs pommes par jour, quelle que soit leur variété.